Gutes aus der Schenke Manufaktur
Mit Können, Sorgfalt und Handwerklichkeit wird bei Schenke seit über 80 Jahren Feinkost selbst hergestellt! Für Schenkes Lebensmittelmärkte wie auch für den anspruchsvollen Catering-Kunden ! Für Schenkes Bedienungstheken werden in der Manufaktur Feinkostsalate und Convenience-Gerichte hergestellt. Ebenso Suppen und Eintöpfe, die man aber auch eingeweckt oder tiefgekühlt bei Schenke kaufen kann. Neuerdings werden dort auch Schenkes Saucen, Dipps, Pesto, hausgemachte Feinkostsalate und Desserts in der SB-Kühlung zum Mitnehmen angeboten.
Aber wir kochen und backen nicht nur für uns selbst! Schenkes moderne Manufaktur bietet die logistischen und technischen Möglichkeiten, unsere hausgemachten und handgemachten Produkte nicht nur für den Endkunden, sondern auch für Kollegen in der Region anzubieten (B2B). Mit Ihrem individuellen Etikett und Label versehen beliefern wir Sie mit unseren Suppen und Eintöpfen im Weckglas, mit Marmeladen oder auch Produkten für Ihr SB-Kühlregal wie Desserts und Quarkspeisen. Punkten Sie mit hausgemachten Produkten als Eigenmarke aus der Region!
Leitung Küche: Peter Lieftüchter (Foto rechts); Leitung Backstube: Martin Buchmann; Vertrieb intern (Schenke-Märkte): Janik Schenke; B2B-Vertrieb: Robin Schenke
Küche
In Schenkes Manufaktur kochen Chefkoch Peter Lieftüchter, Karl Bagnutzki (Leitung Kalte Küche) und Stefan Hantel (Leitung Warme Küche) und das ganze Küchenteam täglich kulinarische Vielfalt vom Feinsten. Sowohl für die eigenen Märkte als auch für Kollegen (B2B) wird in Schenkes Manufaktur Feinkost produziert. Und in den Topf kommen dafür nur gute frische Zutaten und sonst… nichts (keine chemischen Lebensmittelzusatzstoffe!). Bei Schenke wird eben gekocht, wie man es von zuhause und hier in der Region kennt!
Bäckerei
Schenkes Bäckermeister Volker Meier, Martin Buchmann (Leiter der Backstube) und Hubert Merten backen für Sie Brot und Brötchen , die ab 7 Uhr morgens in Schenkes Bäckereitheken zum Verkauf präsentiert werden (100 % aus eigner Herstellung!). Ofenwarm sozusagen. Später zaubern die Konditoren leckere Kuchen, Gebäckteilchen und Torten. Wir backen mit guten Zutaten und regionalem Weizenmehl von der Milser Mühle.
Catering
Mit Liebe und Sorgfalt gelingen in der Catering-Küche wahre Wunderwerke… kulinarisch und optisch! Bekannt und beliebt sind seit Jahrzehnten Schenkes Cocktailhäppchen, kalte Platten und kalt-warme Buffets… im Trend liegen heute auch modernes Fingerfood und regionale wie auch internationale Spezialitäten. Für Ihren Anlass hat Schenkes Catering eine Fülle kreativer kulinarischer Ideen!
Kaffeerösterei
Röstmeister Robin Schenke erlernte das Kaffeerösten schon als Jugendlicher von seinem Großvater Rolf Schenke, der es wiederum von seinem Vater Hubert beigebracht bekam. Eine über 80jährige Familientradition wird also bei Schenke gelebt und das mit Freude und Kompetenz! In Schenkes Manufaktur werden wöchentlich in schonender Langzeitröstung die beliebten Schenke Kaffees hergestellt, sowohl bewährte Kaffeemischungen nach langjährigem Familienrezept wie auch sortenreine Kaffees sowie bio- oder fairtrade-zertifizierte Kaffees.
Stöbern Sie hier durch unsere bunte kulinarische Welt…